変わらぬ、安岡蒲鉾の定番。宇和海の小魚を骨ごとすり身にした、宇和島の郷土の味です。網かフライパンで軽く炙り、大根おろしと醤油を添えれば、揚げたての香ばしさがよみがえります。

紅白そろって、めでたい姿。しなやかな弾力と魚本来の甘みを、わさび醤油でどうぞ。切り方にすこし手を加えるだけで、お正月の一皿がもっと華やかになります。

こちらも、じつは日本一。輪切りにして生姜醤油がよく合います。厚めに切ると、食べ応えがぐっと増します。お正月やお祝いの席のごちそうに。

つなぎのでん粉を使わず、愛媛のエソだけで焼き上げる「えそちくわ」に、コクのあるチーズを入れました。お酒のお供にも、お子さまのおやつにも。世代を問わず人気の一本です。