活魚造り白

板かまぼこ

数量

●原材料名

魚肉（えそ（国産））、卵白（卵を含む）、醗酵調味料、食塩／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）、リン酸塩（Na）

●賞味期限　11日間（冷蔵）

●活魚造りの特徴

原料となる魚は宇和海で水揚げされた特別鮮度の良い「エソ」だけ。

活魚造りは、きりっとした歯ごたえとしなやかさを持ち合わせています。でん粉を一切使わないで、エソの味を生かして、塩味で仕上げています。

●お召し上がり方

12ミリ程度にスライスして、わさび醤油、ショウガ醤油でお召し上がりください。

●原料のエソについて

古くから宇和島地方では、「エソ」はそぼろにして、料理に使ったり、小さなエソを南蛮漬けにしたり非常になじみ深い魚です。

●宇和海について

宇和海は、「瀬戸内海」と「太平洋」をつないでいて、『温かい豊後水道の潮と栄養分が多く冷たい潮』がぶつかる海域の為、日本有数の漁場といわれています。

変わりゆく時代の中であっても、私たち安岡蒲鉾の製品づくりの想いはぶれることなく、これからも持ち続けていきます。

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