西予市ってどんなところ？

愛媛県南西部に位置する西予市は、山間地域から海沿いまで多彩な自然に恵まれたエリアです。安岡蒲鉾のある宇和島市のお隣にあたり、昔から交流や取引が盛ん。特産品や地元企業による美味しい食材が多く、観光客にも大変人気があります。

今回ご紹介する城川ファクトリーは、西予市城川町に位置する加工場。こだわりの製法と地元食材の組み合わせで、至極の味を届けています。

城川ファクトリーのパストラミスライス

特長

上質な肩ロース肉をじっくりと時間をかけて熟成させ、旨味を最大限に引き出したパストラミスライス。 仕上げには粗挽きの粒胡椒をたっぷりまぶし、スパイシーな風味がアクセントに。 噛むほどに肉の旨味がじんわりと広がり、ほどよいスモークの香りが食欲をそそります。

食べ方

そのままスライスしてワインやビールのおつまみに、またサンドイッチやサラダのトッピングとしても相性抜群。 お花見や春の行楽のお供にもぴったりの一品です。 安岡蒲鉾のじゃこ天やかまぼこと合わせれば、春の食卓が一層華やかに!